上海晴美餐飲管理有限公司
上海晴美餐饮管理有限公司成立于2009年10月，以连锁方式经营自选快餐、外卖、团膳和便当业务的餐饮管理有限公司。公司秉承〝品质第一、顾客至上〞的服务理念。
台湾晴美起源
- 晴美创立于 1963 年，在餐饮专业上，提供技术指导的店面遍布台湾基隆以南、新竹以北，共有 68 家店面。
- 在台湾，共有晴美餐饮顾问有限公司及庆美餐饮管理有限公司两大品牌，创立至今近40年，是台湾自选快餐的领头羊。
晴美在大陆
- 于 2006 年进军大陆深圳、广州，成立家乐园公司。
- 于 2009 年底投资上海、杭州。
- 晴美体系目前在大陆地区拥有深圳、广州、上海、杭州等 80 多家分店，四个子公司，2800 多名员工，两个食品加工配送中心的现代化规模化餐饮企业，年营业额超过 RMB 9 亿。
品质、服务、洁净 是晴美事业成功的不可或缺的条件！
- 品质
美味营养的品质是我们成功的法宝。务必要严格按照公司的标准和流程来制作和保鲜食品，随时随刻检查你所制作的或将出售给顾客的食品，一旦品质有问题，请立即报告你的主管，万万不可卖给顾客。 - 服务
公司主营台湾铁板烧自选快餐。顾客选择快餐，主要是要节约时间。我们的服务必须在“出品快、动作快、送餐快”来体现“快餐”的意义，来满足顾客的需求。同时，要顾客享受到“宾至如归”的礼遇服务。因此，我们的服务要体现两个重点，一是“快”而有序；二是礼貌、温馨而周到的服务。 - 洁净
洁净卫生是餐饮业最基本的要求。我们餐厅只有随时保持清洁卫生，顾客才会上门。而要达到这一标准，要求我们餐厅每一位员工务必尽最大的努力，随时注意我们餐厅的每一个角落并保证它们总是洁净卫生的。
机会、舞台、途径
在晴美工作是很辛苦的，但晴美对员工的辛勤劳动的回报也是丰厚的。除了薪金和奖金外，也为每个员工提供：
- 机会：一次改变自己生活现状的工作机会。
- 舞台：一个施展自己才华的舞台 。
- 途径：一条实现自己人生理想的途径 。
晴美“以人为本”的内部管理理念，使所有晴美的员工每天都有机会学习，得到各种工作锻炼，能交到新朋友，获得为人处世、与他人合作的经验，将会在充满爱心的企业中愉快工作。
公司管理制度
上海晴美餐饮管理有限公司参照 ISO管理系统，进行工作岗位定职定责，奖罚分明。定期的对店长、主管进行培训，对员工进行素质教育、礼仪及卫生知识的培训，在经营过程中探索出一条适合餐饮管理服务特色的〝3 + 1 模块管理〞模式：
- 三大模块：
厨房管理模块（保证菜品创新）、采购模块（保证物美价廉）、员工服务模块（定期培训、定期考核、保证高效的服务）。
- 一个激励目标：
用顾客满意度考核办法，避免以利润为导向的考核陷阱。作为餐饮行业最重要的核心竞争力，我们拥有严格且完善的质量保证措施，使我们每个生产环节都处在监督管理之下，确保食品安全、食品合理搭配。
- 质量保证措施：
针对各项目具体情况，独家订制一套完整的卫生安全制度。每季度接受项目所在地的疾病控制中心检测，保证餐厅的食品安全。
